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Statistiques des consommations de la population de Nancy... (1841, 1854) ; renseignements divers (vins et tabac à fumer) (1843) ; pesage du froment et de l'avoine de la récolte de 1847 (1847) ; taxes sur certains produits (bois de chauffage, charbon...) (1853) ; correspondance (1864-1865). • 1841-1867 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

Droits à perception des taxes et redevances du service des abattoirs et du marché aux bestiaux : livret, arrêtés, délibérations, correspondance (1911, 1920-1968, 1977) ; suppression de la taxe de l'octroi : rapport, correspondance (1938-1946). • 1911-1977 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

Société d'abattage et de transformation d'animaux en boucherie (SATAB) : taxes d'usage, de visite et de poinçonnage, poids mensuel tuage, personnel municipal au service de la société (1966-1971) ; frais et factures : eau, électricité et vapeur, prestation dues pour les services rendus (1968-1971). • 1966-1977 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

Correspondance (1912, 1924) ; horaires : note de service, correspondance (1916, 1920, 1925, 1948, 1954, 1962-1963) ; lavage et nettoyage des cases : délibérations, correspondance (1912, 1920, 1923-1924, 1934) ; taxes : arrêtés, délibérations, correspondance (1918-1919, 1940) ; redevances pour l'entreposage de viandes : délibération, correspondance (1938-1942, 1946). • 1912-1963 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

Taxe : placards cotés 14 Fi 1802-1805, arrêtés, correspondance (1915-1917) ; prix : arrêté, télégrammes (1886-1888, 1915, 1924, 1958-1959, 1967) ; fabrication et commerce : arrêtés, placard coté 14 Fi 1806, correspondance (1917) ; cours de la farine (1922-1923) ; quantité de blé et orges chez les boulangers : liste (1817) ; essai de rendement : correspondance, procès-verbal (1922) ; état des boulangeries fermées par manque total de farine : correspondance, listes (1947). • 1817-1967 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

Prix du pain, commission consultative : note du maire, procès-verbal de réunion, correspondance (1922) ; affaires diverses : correspondance, affiche cotée 14 Fi 1829 (1817-1924) ; taxe du kilogramme de pain : notes (1912-1915) ; prix du pain vendu par les boulangers : tableaux, rapport (1817, 1877, 1907-1908) ; augmentation des prix : tableaux d'indemnités (1856). • 1817-1924 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

Taxe du pain : arrêtés, placards cotés 14 Fi 1808-1810, 1812, 1814, 1818-1820 et 1827, correspondance (1815-1835, 1869, 1914-1916, 1920) ; bases de la taxe du pain et tarif régulateur de la taxe du pain (1857, 1860) ; commission consultative : procès-verbal de la réunion, correspondance (1918, 1923). Taxe de la farine, des céréales et du pain : télégrammes, placard 14 Fi 1801 (1917). • 1816-1923 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

Boulangeries, affaires générales, taxe et prix du pain : - Notice sur la mouture du blé et sur la valeur du pain / Jaunez. - Metz, 1811. - 20 p. - La question du pain (la taxe) / les membres de la délégation du congrès de la boulangerie. - Paris, 1885. - 18 p. - Rapport sur les pétitions de la boulangerie française tendant à l'abrogation de l'article 30 de la loi des 19-22 juillet 1791 / Yves Guyot. - Paris, 1886. - 14 p. - La taxe du pain / Delaroue. - 1911. - 10 p. • 1811-1911 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

Boulangeries de Nancy : - Essai de rendement mars 1886 / Camon ; Steinmetz. - Nouvelle édition. - Nancy, 1891. - 4 p. - Rapport présenté et lu au congrès de la boulangerie / Steinmetz. - Nancy, 1889. - 10 p. - Taxe du pain / chambre de commerce de Nancy. - Nancy, 1889. - 15 p. - Essai de rendement mars 1886 / Camon ; Steinmetz. - Nancy, 1886. - 4 p. - Chambre syndicale de la boulangerie de Nancy et de sa banlieue / M. Dancourt ; M. Thiriet. - 1884 - Rapport de notes recueilles sur le commerce de la boulangerie depuis le XVIe siècle jusqu'à nos jours / François-Louis Steinmetz. - Nancy, 1883. - 70 p. - Balance contre la disette et la cherté des grains / J. F. Lefevre. - Nancy. - 50 p. • 1883-1891 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier