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Inspection des viandes foraines : statistiques, réglementation, arrêtés, placards cotés 14 Fi 1756-1757, graphique (1881, 1912-1936) ; identification des animaux : correspondance (1935) ; inspection sanitaire des animaux provenant du marché de La Villette : laissez-passer, télégrammes (1914) ; interdiction d'importation de certains types de bétails (porcs des Pays-Bas ou d'Allemagne) : arrêtés, délibérations, placard coté 14 Fi 1766, correspondance (1908-1930). • 1881-1936 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

Récoltes des glandes et des pancréas (1939-1945), des os verts (1911-1919), ramassage des caillettes (1940-1947), récolte des boyaux (1942), enlèvement des cadavres, des déchets et vidange (1912-1919), enfouissement des cadavres et des déchets (1881-1940), collecte du sang (1872-1976), vente des soies de porcs (1874-1941), destruction des rats (1911-1950) : arrêtés, placard coté 14 Fi 1765, correspondance (1872-1976). • 1872-1976 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier