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Contrat de travail : correspondance (1920, 1923) ; registre des facultés des boulangers (1812) ; classement et listes des boulangers de Nancy : listes (1815-1851, 1915, 1920) ; création d'un syndic : délibérations, correspondance (1815-1816, 1851, 1854, 1857) ; campagne organisée par l'union des syndicats ouvriers contre le pain cher : correspondance, placard coté 14 Fi 1693, rapports (1922). • 1812-1923 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

4 F 268

Boulangeries, affaires générales : - Congrès général de la boulangerie française / M. F. Gatineau. - Paris, 1884. - 106 p. - Procès-verbaux, circulaires, documents, etc : observations sur l'arrêt de la cour de cassation dans l'affaire de M. Trémines, boulanger, à Châtellerault / délégation du congrès de la boulangerie française. - Paris, 1888. - 72 p. - Compte-rendu in-extenso / congrès international de la boulangerie. - Paris, 1890. - 292 p. • 1884-1890 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

4 F 275

Boulangeries, affaires générales, meunerie et boulangerie : - Sur la question meunerie-boulangerie : de la nécessité de créer de grandes manutentions civiles / P. Gosset. - Paris, 1857. - 39 p. - Meuneries-boulangeries : nécessité de leur création / E. Barrabé. - Paris : E. Plon & Cie ; Guillaumin & Cie, 1876. - 75 p. • 1857-1876 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

4 F 276

Boulangeries, affaires générales, taxe et prix du pain : - Notice sur la mouture du blé et sur la valeur du pain / Jaunez. - Metz, 1811. - 20 p. - La question du pain (la taxe) / les membres de la délégation du congrès de la boulangerie. - Paris, 1885. - 18 p. - Rapport sur les pétitions de la boulangerie française tendant à l'abrogation de l'article 30 de la loi des 19-22 juillet 1791 / Yves Guyot. - Paris, 1886. - 14 p. - La taxe du pain / Delaroue. - 1911. - 10 p. • 1811-1911 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

4 F 277

Boulangeries, affaires générales : - Mémoire sur les mesures à prendre pour assurer l'approvisionnement de la France en céréales et notamment sur la nécessité d'une organisation uniforme de la boulangerie / Boulet ; A. Lecointe. - Rouen, 1851. - 50 p. - Société d'économie politique : réunion du 5 avril 1887. - Paris : éditeurs du Journal des Économistes, 1887. • 1851-1887 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

4 F 278

Boulangeries de Nancy : - Essai de rendement mars 1886 / Camon ; Steinmetz. - Nouvelle édition. - Nancy, 1891. - 4 p. - Rapport présenté et lu au congrès de la boulangerie / Steinmetz. - Nancy, 1889. - 10 p. - Taxe du pain / chambre de commerce de Nancy. - Nancy, 1889. - 15 p. - Essai de rendement mars 1886 / Camon ; Steinmetz. - Nancy, 1886. - 4 p. - Chambre syndicale de la boulangerie de Nancy et de sa banlieue / M. Dancourt ; M. Thiriet. - 1884 - Rapport de notes recueilles sur le commerce de la boulangerie depuis le XVIe siècle jusqu'à nos jours / François-Louis Steinmetz. - Nancy, 1883. - 70 p. - Balance contre la disette et la cherté des grains / J. F. Lefevre. - Nancy. - 50 p. • 1883-1891 Voir dans l'inventaireAjout à votre panier

4 F 279