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Projet d'établissement 2003-2008. – Projet d'ensemble : document final, plan d'action par secteur (hébergement, médical, restauration, animation), comptes rendus de réunion de groupes de travail. Restauration (fonctionnement de la salle à manger, cuisinette à étage et menus) : comptes rendus de réunion du " groupe repas" et de la "commission menus", notes d'information, proposition d'action, fiches pratiques, questionnaire aux résidents, listes de résidents, plans de table, menus type (2000-2003).