- L'histoire rurale en Lorraine à l'époque moderne. Bilan de trente années de recherche / Marie-José Laperche-Fournel ; p. 11-20

- Les mécanismes du servage aux XIVe-XVe siècles. L'exemple des Commercy ; p. 21-46

- Riches et pauvres dans la prévôté de Bruyères, du XVIe au XVIIe siècle / Claude Marchal ; p. 47-62

- La civilisation matérielle dans les campagnes lorraines (XVIIe-XVIIIe siècles) / Tony Volpé ; p. 63-104

- L'évolution d'un terroir rural lorrain au XVIIe siècle : Vittel d'après ses terriers et remembrements / Alain Jacquet ; p. 105-120.