Boulangeries de Nancy : - Essai de rendement mars 1886 / Camon ; Steinmetz. - Nouvelle édition. - Nancy, 1891. - 4 p. - Rapport présenté et lu au congrès de la boulangerie / Steinmetz. - Nancy, 1889. - 10 p. - Taxe du pain / chambre de commerce de Nancy. - Nancy, 1889. - 15 p. - Essai de rendement mars 1886 / Camon ; Steinmetz. - Nancy, 1886. - 4 p. - Chambre syndicale de la boulangerie de Nancy et de sa banlieue / M. Dancourt ; M. Thiriet. - 1884 - Rapport de notes recueilles sur le commerce de la boulangerie depuis le XVIe siècle jusqu'à nos jours / François-Louis Steinmetz. - Nancy, 1883. - 70 p. - Balance contre la disette et la cherté des grains / J. F. Lefevre. - Nancy. - 50 p. • 1883-1891 Voir dans l'inventaire Ajout à votre panier